Nos BIÈRES

Des bières de dégustation authentiquement réunionnaises qui conjuguent avec un subtil équilibre, richesse aromatique et légèreté désaltérante. Prenez le temps de déguster et d'apprécier les saveurs spécifiques de chacune de ces bières, brassées avec passion et exigence.

ELLES ONT DU caractère

DÉCOUVREZ NOS BIÈRES DE DÉGUSTATION !

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Une bière authentique et rafraichissante,

à la robe dorée et à la saveur intense, subtile alliance de deux houblons d’exception, relevée par une fine amertume.

5,8%

thermo-blonde

2-4℃

Robe

Blond doré

Mousse

Fine et légère

Nez

  • HOUBLON
  • Malt

Bouche

DOUCEUR
ACIDITÉ
AMERTUME
  • houblon-blonde
    HOUBLON
h
Conseil dégustation :

Accompagne agréablement un fromage Péi,un plateau de charcuterie, de la viande grillée ou une salade composée.

5,8%

thermo-blonde

2-4℃

ELLES ONT DU caractère

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Une bière fraîche et fruitée,

à la robe pâle et légèrement trouble, aux accents délicats d’agrumes, offrant un parfait équilibre entre pétillance et douceur acidulée.

5%

thermo-blanche

2-4℃

Robe

Jaune pâle et légèrement trouble

mousse

Fine et délicate

Nez

  • FRUITÉ
  • AGRUMES

Bouche

DOUCEUR
ACIDITÉ
AMERTUME
  • fruitee-blanche
    CITRON
  • ecorce-orange-blanche
    ÉCORCES D'ORANGE
h
Conseil dégustation :

Se marie à merveille avec les produits de la mer et des desserts fruités.

5%

thermo-blanche

2-4℃

ELLES ONT DU caractère

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Une bière ronde et gourmande,

aux reflets cuivrés, aux nuances maltées et caramélisées, douce en bouche et soulignée par une douce amertume à la pointe épicée.

5%

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4-6℃

Robe

Ambrée

Mousse

Généreuse et gourmande

Nez

  • MALT
  • CAFÉ

Bouche

DOUCEUR
ACIDITÉ
AMERTUME
  • cafe-rousse
    CAFÉ
  • cacao-rousse
    CACAO
  • caramel-rousse-2
    CARAMEL
  • canelle-rousse
    CANNELLE
h
Conseil dégustation :

Accord parfait avec des volailles rôties et des desserts gourmands.

5%

thermo-rousse

4-6℃

ELLES ONT DU caractère

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Une India Pale Ale houblonnée à cru et agréablement amère,

à la robe dorée et aux notes corsées de houblons, tintées d’accents rafraîchissants d’agrumes.

6%

thermo-ipa

4-6℃

Robe

Doré intense

Mousse

Crémeuse

Nez

  • HOUBLON
  • HERBACÉ

Bouche

DOUCEUR
ACIDITÉ
AMERTUME
  • agrume-ipa_pei-2
    PAMPLEMOUSSE
  • geranium-ipa_pei
    GÉRANIUM
  • mangue-ipa_pei
    MANGUE VERTE
h
Conseil dégustation :

Relève de manière inattendue un simple burger ou un rougail saucisses.

6%

thermo-ipa

4-6℃

Notre savoir-faire

Dotés d’un savoir-faire unique, nos Maîtres Brasseurs réunionnais partagent la même passion et leurs secrets de fabrication depuis 3 générations afin de vous offrir des bières de dégustation aux saveurs riches et délicates.

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BIÈRES

Péi

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4 BIÈRES

de dégustation

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Notre savoir-faire

Les secrets de fabrication

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Des ingrédients sélectionnés

Nos bières sont brassées à la Réunion avec des ingrédients de première qualité : malt d'orge blond français, brisures de riz le Forban et houblons amérisants et aromatiques.

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Des recettes uniques

Soucieux d’éveiller vos papilles, nos Maîtres Brasseurs élaborent avec minutie leurs recettes de bières et les perfectionnent pendant de longs mois.

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Le savoir-faire des Maîtres Brasseurs

Les bières Héritage sont le fruit du meilleur du savoir-faire des Maîtres Brasseurs qui se sont succédés depuis plus de 50 ans aux Brasseries de Bourbon. Des gestes et une même passion qui se transmettent depuis 3 générations.

Notre savoir-faire

Les Étapes de fabrication

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BRASSAGE

Les grains de malt et de riz sont concassés.
Après l’ajout d’eau et de houblons soigneusement sélectionnés, le moût est porté à ébullition selon une méthode artisanale à la vapeur.

Fermentation

Après avoir refroidi le moût à 9°C, nos Maîtres Brasseurs ajoutent des levures dans la cuve de fermentation et murmurent à leurs oreilles pour transformer le sucre en alcool. C’est au cours de cette fermentation basse que le gaz carbonique se dégage et apporte la pétillance à nos bières.

GARDE

Cette période de repos d’au minimum 5 jours développe la richesse aromatique des bières Héritage.

FILTRATION

Encore trouble du fait des levures en suspension, la bière est passée à travers une poudre de roche fossilisée pour être filtrée. Cette touche finale lui apporte toute sa brillance.

CONDITIONNEMENT

Nos bières sont ensuite conditionnées en bouteilles de 33cl et en fûts de 20L.

Notre savoir-faire

DES RECETTES MÉDAILLÉES

Les cuvées Héritage ont été maintes fois primées en concours internationaux et font la fierté de nos Maîtres Brasseurs. Une gamme d’excellence, signature du savoir-faire local.

« L’apogée du savoir-faire de nos Maîtres Brasseurs »

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Nos Conseils

Brassée d’arômes et de nuances, une Héritage s’apprécie... se déguste... se savoure. Afin de profiter en quelques gestes de toute la délicatesse de notre recette, prêtez l’oreille à quelques conseils de bièrologie.

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Une Héritage bien servie et vos papilles sont ravies.

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Nos Conseils

Héritage, des biÈres de DEGUSTATION

Nos Maîtres Brasseurs vous dévoilent les subtilités des bières Héritage.

nos conseils

nos accords mets et bières

Héritage s’invite à votre table accompagnée de délicieux mets péi.

mets-excellence

Nos suggestions savoureuses

Héritage blonde et ses fromages péi

Héritage Blanche et ses tagliatelles aux fruits de mers

Héritage IPA Péi et son rougail saucisses

Héritage Rousse et ses bonbons au miel

Héritage Blanche et son tartare de saumon

Héritage Rousse et son magret de canard

LES ARTISANS DE L’EXCELLENCE

Les valeurs d’excellence d’Héritage sont partagées par plusieurs talents locaux. Ils brassent leur expérience, leur passion, leur savoir-faire pour créer des produits d’exception. Comme nos Maîtres Brasseurs, ils travaillent chaque jour à l’excellence réunionnaise.

Contact

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Héritage Blonde

Biere - ALC. 5,8% vol

Ingrédients : Eau, malt d'orge, riz, sucre, extrait de houblon, colorant : El50c, arôme

  • Valeur Nutritionnelle moyenne 100 ml
  • Energie 207 kJ / 50 kcal
  • Matières grasses (g) <0.6
  • Dont acides gras saturés (g) <0.01
  • Glucides (g) 4
  • Dont sucres (g) <1
  • Protéines (g) <0.5
  • Sel (g) <0,01

Héritage Blanche

Bière aromatisée -ALC. 5% vol

Ingrédients : Eau, malt d'orge, riz, sucre, arôme naturel, extrait de houblon, colorant : extrait de houblon, colorant : El50c

  • Valeur Nutritionnelle moyenne 100 ml
  • Energie 196 kJ / 47 kcal
  • Matières grasses (g) <0.6
  • Dont acides gras saturés (g) <0,01
  • Glucides (g) 5
  • Dont sucres (g) 1.6
  • Protéines (g) <0.5
  • Sel (g) <0.01

Héritage Rousse

Bière aromatisée -ALC. 5% vol

Ingrédients : Eau, malt d'orge, riz, sucre, extrait de houblon, colorant : El50c, arôme

  • Valeur Nutritionnelle moyenne 100 ml
  • Energie 196 kJ / 47 kcal
  • Matières grasses (g) <0.6
  • Dont acides gras saturés (g) <0.01
  • Glucides (g) 5,4
  • Dont sucres (g) 2,2
  • Protéines (g) <0.5
  • Sel (g) <0,01

Héritage IPA Péi

Bière aromatisée -ALC. 6% vol

Ingrédients : Eau, malt d'orge, riz, sucre, extrait de houblon, colorant : El50c, arôme

  • Valeur Nutritionnelle moyenne 100 ml
  • Energie 199 kJ / 48 kcal
  • Matières grasses (g) <0,6
  • Dont acides gras saturés (g) <0,01
  • Glucides (g) 4,1
  • Dont sucres (g) <1
  • Protéines (g) <0,5
  • Sel (g) <0,01

MENTIONS LEGALES

1 - IDENTIFICATION ET PUBLICATION

Brasseries de Bourbon SA (BDB), 60, Quai Ouest, 97400 Saint-Denis (Réunion). Capital social : 3.822.000 EURO

Email : bdb@bdb.re

Tél : 0262 90 22 00

RCS Saint-Denis (Réunion) n° 310 864 012

Responsable de la publication : Facto Saatchi & Saatchi, 152 route de Bois de Nèfles – Sainte Clotilde (Réunion). Tél: 0692 97 10 10. email: contact@facto-saatchi.fr

Hébergeur du site : OVH, OVH SAS société immatriculée RCS de Lille sous le numéro 537 407 926 , 2 rue Kellermann – 59100 Roubaix – France et +216 71 966 044

1.1 Propriété intellectuelle

Héritage est une marque appartenant à Brasseries de Bourbon S.A.

 

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1.3 Litiges

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1.4 Contact

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Les informations recueillies sont les suivantes :

  • Adresse mail

 

Ces informations personnelles sont collectées pour les raisons suivantes :

  • Réponses au messages via le formulaire de contact ;

 

Le responsable du traitement des données personnelles est Brasseries de Bourbon S.A.

 

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  • Droit de retirer à tout moment un consentement ;
  • Droit à la limitation du traitement des données
  • Droit d’opposition au traitement des données ;
  • Droit à la portabilité des données, lorsque ces données font l’objet de traitements automatisés fondés sur leur consentement ou sur un contrat

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